Légume gorgé d'eau, le navet affiche un apport énergétique des plus bas : 18 kcal/100 g.

Composition

Protides 0,9 g Lipides 0,2 g
Glucides 3,2 g Calories 18 kcal

Les bienfaits

De plus, relativement bien pourvu en fibres (2 g/100 g), il participe au bon fonctionnement du transit intestinal. Il est donc parfaitement recommandé pour ceux et celles qui contrôlent leur ligne.

De plus, grâce à sa teneur en vitamine C (20 mg/100 g, une ration de 200 g parvient ainsi à couvrir plus d'un tiers des besoins recommandés), vitamines B (indispensables au bon fonctionnement du système nerveux), potassium (240 mg/100 g) et calcium (39 mg/100 g) notamment, et d'oligo-éléments tels que le fer, le zinc et le cuivre, il participe activement à un bon équilibre alimentaire et donc au bon fonctionnement de notre organisme.

Enfin, le navet contient des composés soufrés en grande quantité (40 mg/100 g) qui sont redoutés par les intestins sensibles, mais ont cependant des propriétés anticancérigènes.

Ainsi, comme son cousin le chou et tous les crucifères, le navet permettrait de réduire significativement les risques de cancer du sein, des poumons et de l'estomac.